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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。香菇的营养价值，你知道吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香菇的营养价值在于防治肿瘤、增强免疫力、降血脂、抗血栓、健胃保肝、预防佝偻病及贫血。

2、香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述， 《本草纲目》 认为香菇"甘、平、无毒", 《医林篡要》 认为香菇"甘、寒","可托痘毒"。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能。

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